اهمیت صبحانه در میزان یادگیری کودکان

رشد و نمو و قدرت یادگیری بچهها تا حدود زیادی به وعده غذایی صبحانه وابسته است.

تیرنگ نیستانی در گفتگو با ایسنا، با اعلام این مطلب اظهار داشت: با شروع فصل مدارس، به ویژه دانشآموزانی که نوبت صبح به مدرسه میروند به علت تعجیل برای از دست ندادن سرویس، دیر نرسیدن به مدرسه و به تبع آن اضطراب و بیاشتهایی با مشکل نخوردن صبحانه رو به رو میشوند.

این متخصص تغذیه با اشاره به این که صبحانه نخستین و مهمترین وعده غذایی در طول روز است که ممکن است فراموش شود، گفت: رشد و نمو و قدرت یادگیری بچهها تا حدود زیادی به همین وعده غذایی وابسته است.

نیستانی ضمن تأکید بر این که مدیریت این مسئله از سوی مادر حائز اهمیت است، عنوان کرد: خوب است مادر در ساعات اولیه شب ، در کنار بچهها شام بخورد تا کودک یاد بگیرد باید یک زمان و روند مشخصی برای غذا خوردن داشته باشد. زیرا زود شام خوردن علاوه بر آن که باعث میشود کودک زودتر به خواب رود، سبب میشود صبحها هم کمی زودتر بیدار شده و حوصله و وقت بیشتری برای صبحانه صرف کند.

این متخصص تغذیه با بیان این که بیشتر بچهها عادت به خوردن صبحانه ندارند، گفت: حضور خانواده در کنار کودک به هنگام صرف غذا عامل بسیار مهمی برای راغب شدن کودک به صرف غذا است. تجربه ثابت کرده است جمع خانوادگی و احساس آرامش حاصل از قرار گرفتن در کنار خانواده میتواند فاکتور مهمی برای برگشتن علاقه و انگیزه کودک به خوردن صبحانه شود و میتوان نتیجه گرفت محیط اجتماعی تأثیر بسزایی در میزان اشتهای کودک دارد.

استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی همچنین درباره بوفه مدارس گفت: بوفه مدارس چه از نظر ایمنی مواد غذایی و چه از دیدگاه تغذیهای مواد قابل عرضه، مواد غذایی خوبی را در اختیار دانش آموزان قرار نمیدهند و لازم است مشکل بوفهها در سطح کلانی حل شود، زیرا بوفهها هم دلایل خاص و شرایط اقتصادی خودشان را دارند.

نیستانی درباره به همراه داشتن میان وعده غذایی مناسب گفت: میوهها و انواع خشکبار و میوههای خشک را میتوان به عنوان میان وعدههای غذایی مناسب برای دانشآموزان در نظر گرفت. البته مصرف همه اینها مشروط به رعایت بهداشت و ایمنی در پروسه تهیه و تولید آن و نداشتن افزودنیهاست.

وی درباره اهمیت وعده غذایی صبحانه گفت: یکی از جنبه های اهمیت صرف صبحانه؛ میزان دریافت انرژی است. به عنوان مثال خوردن یک لیوان شیر در صبح کافی نیست و انرژی معادل ۱۵۰ کالری دارد. صبحانه باید ۲۵ درصد کل نیاز فرزند شما به انرژی در طول روز را تأمین کند. البته کالری مورد نیاز کودک در هر سنی متفاوت است. این میزان حدود ۱۱۰ تا ۱۳۰ کیلوکالری به ازای هر کیلوگرم وزن کودک تا قبل از ۱۰ سالگی است.

استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ضمن اشاره به اینکه باید یک واحد پروتئین، در وعده غذایی صبحانه به منظور تأمین سوخت مورد نیاز بدن تأمین شود، گفت: منبع پروتئین عمدتا در گروه لبنیات و موادی چون شیر و پنیر وجود دارد. تخم مرغ نیز حاوی میزان پروتئین بالایی است. همچنین عدسی و کره بادام زمینی نیز منبع خوبی برای تأمین پروتئین است.

بانوان فرهیخته قائمشهر...